Вино Giovanni Sallemi, "Terre Di Conventazzo" Nero d'Avola, Sicilia DOC
6 190 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Потенциал хранения | 6-10 лет |
| Вкус | фруктовый, специи/пряности, минералы, кисловатый, гармоничный, округлые танины |
| Подходит к | жареное мясо, паста, сыры, баклажаны |
Giovanni Sallemi, "Terre Di Conventazzo" Nero d'Avola — это вино, в котором классика сицилийского виноделия сочетается с индивидуальным подходом небольшого семейного хозяйства. Сбор урожая проводится вручную в оптимальной зрелости, чтобы сохранить баланс между фруктовостью и свежестью. После 36-часовой мацерации в цементных емкостях и мягкого прессования сусло ферментируется. Далее вино выдерживается в 70 гл дубовых бочках в течение более 2 лет и 8 месяцев, не подвергается никакой обработке перед розливом. Такой подход позволяет получить гармоничное, сбалансированное вино с ярким сицилийским характером.
Виноградники расположены на красновато-глинистых почвах, что отражено и в названии вина: "Conventazzo" — историческое имя участка, а "Terre" подчеркивает связь с уникальным типом почвы. 2017 год отличился теплым летом и редкими дождями, благодаря чему ягоды Неро д'Авола достигли высокой концентрации вкуса и аромата.
Виноградники расположены на красновато-глинистых почвах, что отражено и в названии вина: "Conventazzo" — историческое имя участка, а "Terre" подчеркивает связь с уникальным типом почвы. 2017 год отличился теплым летом и редкими дождями, благодаря чему ягоды Неро д'Авола достигли высокой концентрации вкуса и аромата.