Вино Gomez Cruzado, "Cerro Las Cuevas", Rioja DOC
от 7 290 ₽
Год
| Крепость | 14.4 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, ваниль, шоколад, ягоды, дуб, табак, древесный, утонченный, полный, богатый, округлые танины, долгий/продолжительный, концентрированный |
| Подходит к | фуа-гра /паштет из гусиной печени, сыры, говядина, телятина |
Gomez Cruzado, "Cerro Las Cuevas", Rioja DOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Темпранильо и Грасиано, который выращивается на небольших участках в деревне Леза у подножия Сьерра-де-Кантабрии. Средний возраст виноградных лоз Темпранильо составляет 80 лет. Пейзаж состоит из южных склонов и пологих плато, где виноградники перемежаются со старыми дубами. Такая спонтанная растительность свидетельствует о выраженном атлантическом влиянии на климат этого места. Урожай собирают вручную в ящики по 15 кг и сразу отправляют на винодельню, где ягоды подвергаются тщательной сортировке. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем. Малолактическая ферментация проводится в бочках из французского дуба, в них же вино выдерживается в течение года.