Вино Gorelli, Alazani Valley Red

Gorelli, Alazani Valley Red — грузинское красное полусладкое вино, для изготовления которого используют отборный виноград сортов Саперави, Тавквери, Каберне Совиньон и других красных сортов, возделываемых в Западной Кахетии на высоте от 400 до 500 метров над уровнем моря в регионе Сагареджо (села Хашми и Манави). Сухой и жаркий климат региона создает благоприятные условия для выращивания винограда. Немаловажное значение в формировании неповторимых ароматических и вкусовых характеристик вина играет и богатое разнообразие почв, здесь преобладают аллювиальные и делювиальные почвы, также присутствует чернозем, карбонатный гумус и суглинок.
После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, виноград подвергается дроблению. Винификация включает в себя холодную мацерацию в квеври и алкогольную ферментацию при естественной температуре в танкерах. Выдержка вина длится минимум 6 месяцев. Далее следует холодная стабилизация, 4-х ступенчатая фильтрация и бутилирование вина методом холодного розлива.
Благодаря исключительно благоприятным геоклиматическим условиям в сочетании с традиционным способом виноделия, компании удалось создать вино с приятно сладким вкусом и соблазнительным ароматом.