Вино Gorka Izagirre, "Uixar", Bizkaiko Txakolina DOP
1 499 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | минералы, сухофрукты, соль, округлый, энергичный, насыщенный/интенсивный, освежающий, долгий/продолжительный, горьковатый, стойкий |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, козий сыр |
"Uixar" Bizkaiko Txakolina — элегантное белое вино, созданное из родных для Бискайи сортов винограда: Ондарраби Серратия и Ондарраби Сури. Виноградники в Bizkaiko Txakolina находятся недалеко от Бильбао на северо-западе Испании на крутых склонах. Местный климат отличается большим количеством осадков. Виноград собирается с пяти небольших виноградников общей площадью чуть более 3 га в районе Эчано муниципалитета Аморебьета. Низкоурожайные лозы, выращенные на крутых южных склонах, дают небольшой виноград, который тщательно обрабатывается, чтобы извлечь все его богатство. Урожай с каждого участка винифицируется отдельно, что позволяет вину раскрыть свой потенциал. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при пониженной температуре, по окончании которой следует выдержка на тонком осадке в течение 3-4 месяцев. Так достигается приятная свежесть, легкость и высокая ароматность вина.