Вино Gran Castillo, Shiraz, Valencia DOP

Gran Castillo, Shiraz — бархатистое вино, обладающее сложным фруктовым ароматом, которое гармонично сочетается с блюдами из дичи, острыми блюдами и козьим сыром. Виноград сорта Шираз выращивается на глинистых почвах залитых солнцем виноградников в Валенсии. После сбора урожая ягоды ферментируются традиционным способом. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали.

Во времена Средневековья территория Испании была покрыта многочисленными замками и крепостями — castillos. Эти великолепные здания символизировали силу и власть. На протяжении многих веков стены замков выдержали многое — проливные дожди, сильные ветра и острые клинки врагов. Эти стены также защищали культуру и искусство, в том числе традиции испанской кухни и изумительные вина, которые являются неотъемлемой частью испанской культуры. Вдохновленная историей испанских замков, бодега Gran Castillo занялась производством вин, сочетающих в себе винную культуру многих веков, великолепную историю и современные методы производства.
За разработку вин в бодеге Гран Кастильо отвечает Виктор Маркес — эксперт в области виноделия и виноградарства, прошедший подготовку в качестве инженера сельского хозяйства и имеющий степень магистра в области виноделия. Его академическая карьера всегда была связана с твердой профессиональной подготовкой, и это позволило ему занять должность помощника технологического директора (Assistant Technology Director) в одной из ведущих компаний в Валенсии.