Вино "Gran Duca" Chianti DOCG
от 1 039 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 2-3 года |
| Вкус | фруктовый, сочный, пряный/острый, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, терпкий, долгий/продолжительный, пикантный, изысканный/элегантный, вишневая косточка |
| Подходит к | белое мясо, паста, сыры, ризотто, мясо на гриле, рыба-гриль |
"Gran Duca" Chianti DOCG — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который выращивается на солнечных холмах Тосканы. Винодельческая зона Кьянти расположена между городами Флоренция и Сиена. Виноградные лозы культивируются на известково-мергелевых почвах. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и мягкого прессования, сусло настаивается на мезге в течение 4-8 дней, затем его помещают в специальные стальные резервуары, где при температуре 25-30 °С проводится ферментация, которая длится 8-10 дней. Выдерживается вино не менее 3-х месяцев на осадке в тех же резервуарах. Это вино можно пить достаточно молодым, но также оно готово прекрасно сохранить свои лучшие качества в течение 2-3-х лет.