Вино "Gran Duca" Pinot Grigio, Colli Aprutini IGT
от 1 049 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 2-3 года |
| Вкус | фруктовый, минералы, сухой, трава, утонченный, сбалансированный, освежающий, пикантный, кислинка |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, закуски, ризотто, овощи, суп, креветки, моллюски, рыба-гриль |
"Gran Duca" Pinot Grigio — белое сухое итальянское вино из винограда сорта Пино Гриджио, выращенного в регионе Абруццо. Виноград культивируется на песчано-гравийных почвах с глинистыми включениями. Урожай собирают в первой половине сентября по достижении ягодами максимальной зрелости. На винодельне виноград очищается от стеблей. При винификации мякоть плодов отделяется от кожицы, в противном случае вино приобрело бы характерный "ржавый" цвет. После мягкого прессования начинается процесс ферментации в чанах из нержавеющей стали при температуре 16-18 °С, который длится 8-12 дней. До розлива в бутылки вино выдерживается в стальных резервуарах при температуре 18-20 °С около 3-х месяцев. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.