Вино Gratena, Chianti DOCG
4 140 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, округлый, сбалансированный, долгий/продолжительный, шелковистый |
| Подходит к | мясо, дичь, жареное мясо, сыры, жаркое, шашлык, зрелые/выдержанные сыры |
Gratena, Chianti DOCG — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Санджовезе. Ягоды произрастают на глинисто-каменистых почвах, богатых минералами. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в конце сентября, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей спонтанной ферментацией, проходящей в стальных чанах с добавлением диких дрожжей в течение 15 дней. Выдерживается вино в течение 9 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, в новых и старых дубовых бочках. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 16–18 °С.