Вино GRW, "Kakhetian Wine" Kisi
1 399 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °C |
| Вкус | фруктовый, свежий, богатый, гармоничный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, жареное мясо, сыры |
GRW, "Kakhetian Wine" Kisi — белое сухое вино защищенного географического указания из региона Кахетия. Оно изготавливается из винограда сорта Киси, выращенного на собственных виноградниках компании. Виноград собирают вручную на пике зрелости, в последнюю декаду сентября. После отделения от гребней виноград охлаждается до 4-6 °C, а затем в течение 8 часов выдерживается в контакте с кожицей, после чего нежно отжимается в пневматическом прессе. Отстоянный сок медленно ферментируется в цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (15 °C). По завершении брожения вино отделяется от осадка и перемещается в стальные емкости для дальнейшего созревания.