Вино Guasti Clemente, Barbaresco "San Giuliano" DOCG
от 6 850 ₽
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 18–20 °С |
| Вкус | сухой, сбалансированный, нежный, бархатистый |
| Подходит к | мясо, дичь, паста, трюфель, карпаччо |
Guasti Clemente, Barbaresco "San Giuliano" DOCG — изящное Неббиоло, которое рождается на винограднике "Сан Джулиано" в муниципалитете Нейве. Средний возраст лоз достигает 40 лет. Виноград традиционно собирается вручную. Ферментация проходит в стальных чанах в течение 10 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает 18 месяцев во французских дубовых бочках объемом 3000 л. Этот процесс созревания важен для развития уникальных сенсорных свойств Барбареско. В результате получается вино с потрясающим потенциалом хранения.