Вино Guilbaud Freres, "Coraline" Cabernet d'Anjou AOC
от 2 020 ₽
Год
| Крепость | 11.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Вкус | фруктовый, ягоды, минералы, мягкий, сбалансированный, кислинка |
| Подходит к | аперитив, салат, закуски, десерты, мясо на гриле, острые/пряные блюда |
Утонченное розовое полусладкое вино "Coraline" Cabernet d'Anjou изготавливается из винограда сорта Каберне Фран, произрастающего на виноградниках провинции Анжу в южной части долины Луары. У истоков развития виноделия в Анжу стоят католические и протестантские монахи, каждый монастырь имеет свой собственный виноградник. Вина Анжу подавались всему королевскому двору при правлении Генриха II Плантагенета. Это свидетельствует о том, что репутация вин Луары росла более тысячи лет. Виноградники раскинулись на террасах и живописных холмах долины Луары, открытых для солнечных лучей, на высоте 30-100 метров над уровнем моря. Виноградные лозы выращиваются в мягких климатических условиях на кремнистых и сланцевых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Вино изготавливается по традиционной технологии с краткой мацерацией, обеспечивающей красивый розовый цвет. После мягкого прессования сусло подвергается ферментации при контролируемой низкой температуре, которая принудительно останавливается для сохранения остаточного сахара. Выдерживается вино в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18-20 °C. Потенциал хранения вина составляет 3 года.