Вино Guillaume Vrignaud, Chablis AOC
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 10–12 °C |
| Потенциал хранения | 10 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | свежий, травы, цитрусовые, округлый, мягкий, сбалансированный, долгий/продолжительный, гладкий, тонкий |
| Подходит к | птица, рыба, аперитив, сыры, голубой сыр |
Guillaume Vrignaud, Chablis AOC — вино, сочетающее в себе живость и богатство, минеральность и фруктовость, типичные для Шабли. Виноград для изготовления вина выращивается на шести различных участках в Шабли с известковыми почвами киммериджского происхождения. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Собранный урожай проходит ферментацию с натуральными дрожжами при контролируемой температуре и яблочно-молочное брожение. Выдержка вина на осадке в резервуарах из нержавеющей стали длится около 8 месяцев. Розлив по бутылкам осуществляется в апреле следующего года. Потенциал хранения Шабли составляет 10 лет.