Вино Gut Oggau, "Eugenie" Weiss

"Eugenie" Weiss — футуристическое натуральное белое вино для будущего. Оно полностью изготовлено из "Gemischter Satz" — смеси разных сортов винограда, выращенных рядом на одном винограднике, которые собираются и винифицируются вместе. К тому же, этот виноград классифицируется как PIWI или "pilzwiderstandsfähige Rebsorten", что в переводе с немецкого означает "устойчивые к грибкам сорта винограда". Термин PIWI используется для обозначения сортов, обладающих повышенной устойчивостью к грибковым заболеваниям. Эти сорта часто являются гибридами европейского (Vitis vinifera) и американского (Vitis labrusca и других) винограда. Виноград высаживают вместе с различными травами, деревьями и растениями, и это биоразнообразие над и под землей обеспечивает достаточное количество питательных веществ для растений. Лозы посажены с высокой плотностью, поэтому обрабатывать их можно только верхом на лошади или вручную.

Купаж "Eugenie" немного загадочен, но результат получается вкусный. "Eugenie" — это потрясающий и сокрушительный освежающий коктейль из цитрусовых и цветочных оттенков. Весь виноград привит с собственных лоз, а также представляет собой гибридные скрещивания австрийских сортов. После ферментации вино выдерживается 10 месяцев выдержки.
Виноделы говорят об "Эжени" так: "Ее дом — будущее, ее древняя душа честна, ее мудрость астральна и вдохновляющая", — гласит надпись на этикетке. Вместе с "Eugenie" мы готовы противостоять вызовам, зная, что гармония и равновесие могут быть достигнуты только шаг за шагом. И каждый глоток — это шаг к уверенности".
Первый винтаж "Eugenie" 2023 года был выпущен в количестве всего 414 бутылок, что делает его особенным вином, которое стоит попробовать, если представится такая возможность.