Вино Guy Breton, Regnie AOC

Guy Breton, Regnie AOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме, который выращивается на виноградниках компании в деревне Моргон. Деревня Моргон славится самыми мощными винами в Божоле. Виноградники расположены в наиболее благоприятном континентальном климате на холмах между Кот-де-Бруилли и Кот-дю-Пи, вокруг коммуны Реньни-Дуретт, охватывая 1 га земли. Почвы преимущественно песчаные и гранитные. Вино Guy Breton, Regnie AOC впервые было произведено в 2008 году по особому рецепту деда Ги, в купаж входях ягоды с виноградных лоз, чей возраст варьируется от 35 до 100 лет. На виноградниках используются только органические методы земледелия без использования химических удобрений и пестицидов. Сбор урожая осуществляется вручную. Технология производства вина включает карбоническую мацерацию при низких температурах. Ферментация протекает в бетонных чанах в течение 2-3 недель с добавлением натуральных дрожжей. Виноград измельчается в старом деревянном прессе. После завершения малолактической ферментации вино выдерживается на осадке в буругндских бочках третьего использования в течение 6-8 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал вина составляет более 10 лет.