Вино "Heinz Eifel" Riesling Auslese
3 799 ₽
| Крепость | 8 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Потенциал хранения | 3 года |
| Вкус | фруктовый, цветочный, свежий, сочный, минералы, пряный/острый, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, гармоничный, освежающий, долгий/продолжительный, сладковатый |
| Подходит к | азиатская кухня, десерты, голубой сыр, зрелые/выдержанные сыры, легкие блюда, фруктовый десерт |
"Heinz Eifel" Riesling Auslese — благородное и соблазнительно сладкое белое вино, производится из винограда сорта Рислинг позднего сбора. Как и во многих частях Европы, римляне первыми оценили потенциал виноградарства на Мозеле, засаживая крутые склоны вдоль реки виноградом. Эти виноградники до сих пор составляют основу богатой винодельческой культуры региона. Семья Айфель, чья история виноделия на Мозеле восходит к 1642 году, продолжает эту традицию. Хайнц Айфель начал управлять винным домом в 1988 году, а в 2001 году передал руководство своей дочери Анне Айфель-Шпор. Её цель — производить вина высочайшего качества, отражающие самобытный характер виноградников. Хайнц Айфель производит немецкие вина Рислинг из винограда, обрабатываемого по современным стандартам и с использованием новейших технологий. "Наши вина обладают четким профилем: они молодые, свежие, с фруктовым вкусом, но при этом приятно простые", — говорит Анна. "Их просто необходимо пить с удовольствием".
Виноградники находятся в берайхе Миттельмозель (Средний Мозель), на крутых склонах с темными сланцевыми почвами, которые формируют идеальный микроклимат для длительного и гармоничного созревания винограда. Ягоды собирают вручную в конце октября, когда листья уже приобретают насыщенный красный цвет.. После прессования и недолгого отстаивания сусла начинается длительная ферментация при пониженных температурах в стальных емкостях. Вино выдерживается около 6 месяцев на тонком осадке. Немецкая система классификации вин различает шесть категорий Pradikate в зависимости от содержания натурального сахара в винограде. Вина Auslese производятся из винограда, собранного позднее остальных, и известны своим роскошным, элегантным вкусом, они содержат 60–75 граммов остаточного сахара на литр.
Под маркой "Heinz Eifel" выпускаются вина высокого уровня, симбиоз науки и искусства, воплощенный стараниями опытных виноделов. Благодаря небольшим объемам производства каждый этап находится под тщательным контролем владельца винодельни Хайнца Айфеля — от выращивания виноградной лозы до бутилирования. С 2001 года к компании в роли винодела присоединилась дочь Хайнца, Анна, получив образование в сфере энологии в университете Geisenheim. Впечатлившись характером и качеством производимых Анной вин, семья решила выпускать их под собственной фамилией.
Виноградники находятся в берайхе Миттельмозель (Средний Мозель), на крутых склонах с темными сланцевыми почвами, которые формируют идеальный микроклимат для длительного и гармоничного созревания винограда. Ягоды собирают вручную в конце октября, когда листья уже приобретают насыщенный красный цвет.. После прессования и недолгого отстаивания сусла начинается длительная ферментация при пониженных температурах в стальных емкостях. Вино выдерживается около 6 месяцев на тонком осадке. Немецкая система классификации вин различает шесть категорий Pradikate в зависимости от содержания натурального сахара в винограде. Вина Auslese производятся из винограда, собранного позднее остальных, и известны своим роскошным, элегантным вкусом, они содержат 60–75 граммов остаточного сахара на литр.
Под маркой "Heinz Eifel" выпускаются вина высокого уровня, симбиоз науки и искусства, воплощенный стараниями опытных виноделов. Благодаря небольшим объемам производства каждый этап находится под тщательным контролем владельца винодельни Хайнца Айфеля — от выращивания виноградной лозы до бутилирования. С 2001 года к компании в роли винодела присоединилась дочь Хайнца, Анна, получив образование в сфере энологии в университете Geisenheim. Впечатлившись характером и качеством производимых Анной вин, семья решила выпускать их под собственной фамилией.