Вино "Heinz Eifel" Riesling Spatlese
3 440 ₽
| Крепость | 8 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Потенциал хранения | 3 года |
| Вкус | фруктовый, сочный, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, гармоничный, освежающий, долгий/продолжительный, сладковатый |
| Подходит к | азиатская кухня, десерты, зрелые/выдержанные сыры, легкие блюда, острые рыбные и мясные блюда |
"Heinz Eifel" Riesling Spatlese — белое сладкое вино, производится из винограда сорта Рислинг позднего сбора, выращенного в долине реки Мозель в Германии. Как и во многих частях Европы, римляне первыми оценили потенциал виноградарства на Мозеле, засаживая крутые склоны вдоль реки виноградом. Эти виноградники до сих пор составляют основу богатой винодельческой культуры региона. Семья Айфель, чья история виноделия на Мозеле восходит к 1642 году, продолжает эту традицию. Хайнц Айфель начал управлять винным домом в 1988 году, а в 2001 году передал руководство своей дочери Анне Айфель-Шпор. Её цель — производить вина высочайшего качества, отражающие самобытный характер виноградников. Хайнц Айфель производит немецкие вина Рислинг из винограда, обрабатываемого по современным стандартам и с использованием новейших технологий. "Наши вина обладают четким профилем: они молодые, свежие, с фруктовым вкусом, но при этом приятно простые", — говорит Анна. "Их просто необходимо пить с удовольствием".
Климат региона умеренный морской, а почвы состоят из меловых и сланцевых пород, идеально подходящих для производства высококачественного Рислинга. В Мозеле крутизна склонов играет на руку виноградарям, эффективно оптимизируя воздействие солнечных лучей на лозы и способствуя созреванию винограда. Однако, крутые склоны не позволяют использовать машины и все работы на виноградниках, включая сбор урожая, который осуществляются вручную. Равномерному созреванию винограда также способствуют близлежащие водные источники, поскольку отражающийся от поверхности рек солнечный свет благотворно влияет на виноградные лозы, и темные сланцевые почвы, поглощающие тепло днем и отдающие его лозам холодными ночами.
Виноград оставляют на лозах до поздней осени, что позволяет ему созревать и давать богатое, насыщенное белое вино. Затем вино ферментируют в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, чтобы сохранить свежий фруктовый характер. Немецкая система классификации вин различает шесть категорий Pradikate в зависимости от содержания натурального сахара в винограде. Вина Spatlese производятся из винограда, собранного позднее остальных, и известны своим роскошным, элегантным вкусом, они содержат 60–65 граммов остаточного сахара на литр.
Под маркой "Heinz Eifel" выпускаются вина высокого уровня, симбиоз науки и искусства, воплощенный стараниями опытных виноделов. Благодаря небольшим объемам производства каждый этап находится под тщательным контролем владельца винодельни Хайнца Айфеля — от выращивания виноградной лозы до бутилирования. С 2001 года к компании в роли винодела присоединилась дочь Хайнца, Анна, получив образование в сфере энологии в университете Geisenheim. Впечатлившись характером и качеством производимых Анной вин, семья решила выпускать их под собственной фамилией.
Климат региона умеренный морской, а почвы состоят из меловых и сланцевых пород, идеально подходящих для производства высококачественного Рислинга. В Мозеле крутизна склонов играет на руку виноградарям, эффективно оптимизируя воздействие солнечных лучей на лозы и способствуя созреванию винограда. Однако, крутые склоны не позволяют использовать машины и все работы на виноградниках, включая сбор урожая, который осуществляются вручную. Равномерному созреванию винограда также способствуют близлежащие водные источники, поскольку отражающийся от поверхности рек солнечный свет благотворно влияет на виноградные лозы, и темные сланцевые почвы, поглощающие тепло днем и отдающие его лозам холодными ночами.
Виноград оставляют на лозах до поздней осени, что позволяет ему созревать и давать богатое, насыщенное белое вино. Затем вино ферментируют в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, чтобы сохранить свежий фруктовый характер. Немецкая система классификации вин различает шесть категорий Pradikate в зависимости от содержания натурального сахара в винограде. Вина Spatlese производятся из винограда, собранного позднее остальных, и известны своим роскошным, элегантным вкусом, они содержат 60–65 граммов остаточного сахара на литр.
Под маркой "Heinz Eifel" выпускаются вина высокого уровня, симбиоз науки и искусства, воплощенный стараниями опытных виноделов. Благодаря небольшим объемам производства каждый этап находится под тщательным контролем владельца винодельни Хайнца Айфеля — от выращивания виноградной лозы до бутилирования. С 2001 года к компании в роли винодела присоединилась дочь Хайнца, Анна, получив образование в сфере энологии в университете Geisenheim. Впечатлившись характером и качеством производимых Анной вин, семья решила выпускать их под собственной фамилией.