Вино Henri Germain et Fils, Savigny-les-Beaune 1er Cru "Aux Gravains" AOC
39 490 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 16 °C |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, цветочный, сочный, энергичный, долгий/продолжительный, шелковистый |
| Подходит к | дичь, паста, сыры, говядина, тушеное мясо, твердые сыры, жареное красное мясо |
Henri Germain et Fils, Savigny-les-Beaune 1er Cru "Aux Gravains" — органическое красное вино с соблазнительным ароматом и энергичным, сочным вкусом. Вино создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на небольшом участке 1976 года, который был куплен семьей Жермен в марте 2021 года. Названный в честь легкой гравийной песчано-известковой почвы, виноградник "Aux Gravins" находится между "Les Lavières" и "Aux Serpentières". Участок культивируется органическими методами. Урожай собирается вручную. Медленная ферментация проходит исключительно с натуральными дрожжевыми культурами, батоннаж применяется очень редко. После выдержки в дубовых бочках на протяжении минимум 20 месяцев вино разливается в бутылки с легким осветлением и фильтрацией при необходимости.