Вино Hofstatter, Chardonnay, Alto Adige DOC

Свежее, мощное Шардоне от винодельни Хофстаттер производится из урожая с нескольких участков, расположенных в областях Mazon, Egna и Tramin-Termeno в регионе Альто Адидже. Почвы виноградников — легкие, мергелевые, имеющие свойство быстро нагреваться с приходом весеннего тепла. После доставки на винодельню виноград аккуратно прессуется, сок отделяется от природного осадка и ферментируется при постоянной температуре 20 °C. Перед бутилированием вино некоторое время выдерживается на тонком осадке. Благодаря впечатляющей структуре вино будет продолжать развивать сложность букета в течение минимум двух лет.

Винодельня Хофстаттер носит имя своего основателя — Йозефа Хофстаттера — уже более века. Винодельня прошла долгий гармоничный путь развития, постепенно увеличивая площади своих виноградников, расширяя погреба для хранения, объединяя семейные традиции с новаторскими разработками. Виноградники Хофстаттер расположены по обе стороны долины Адидже, в различных климатических областях и на различной высоте, которая варьируется между 250 и 750 метров над уровнем моря. Также, в зависимости от геологических особенностей области, варьируются почвы. Такое разнообразие позволяет найти для каждого сорта винограда оптимальную среду обитания. Семья Хофстаттер заботливо и бережно относится к земле и экологии, поэтому выращивает виноград с применением только органических удобрений.