Вино Hofstatter, "Meczan" Pinot Nero, Alto Adige DOC

"Meczan" Pinot Nero, Alto Adige DOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Неро, который произрастает на виноградниках с глинисто-известковыми почвами. После сбора урожая 75% ягод подвергаются измельчению (25% остаются целыми) с последующей ферментацией при контролируемой температуре в течение 10 дней. На протяжении ферментации проводится регулярное погружение шапки. Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Винодельня Хофстаттер носит имя своего основателя, Йозефа Хофстаттера, уже более века. Винодельня прошла долгий гармоничный путь развития, постепенно увеличивая площади своих виноградников, расширяя погреба для хранения, объединяя семейные традиции с новаторскими разработками. Виноградники Хофстаттер расположены по обе стороны долины Адидже, в различных климатических областях и на различной высоте, которая варьируется между 250 и 750 м над уровнем моря. Также, в зависимости от геологических особенностей области, варьируются почвы. Такое разнообразие позволяет найти для каждого сорта винограда оптимальную среду обитания. Семья Хофстаттер заботливо и бережно относится к земле и экологии, поэтому выращивает виноград с применением только органических удобрений.