Вино Hofstatter, Pinot Grigio, Alto Adige DOC

Hofstatter, Pinot Grigio — это элегантное белое вино, которое чисто и сбалансированно выражает сортовые характеристики винограда Пино Гриджио. Его освежающий характер делает его прекрасным аперитивом, а сбалансированная структура позволяет вину легко сопровождать легкие закуски и основные блюда. Это вино — результат тщательного отбора ягод с эксклюзивных участков, воплощающий свежий, альпийский стиль региона. 

Процесс создания вина направлен на максимальное сохранение природной чистоты. После сбора урожая виноград подвергается бережному пневматическому прессованию. Полученное сусло осветляется естественным путем, а вся дальнейшая работа — ферментация и непродолжительная выдержка на тонком дрожжевом осадке — проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Этот метод позволяет закрепить яркую фруктовую свежесть и выразительную чистоту вина. 

Виноградники расположены на участках вокруг городка Термено, где для Пино Гриджио складываются особые условия. Легкие, хорошо проветриваемые мергелевые почвы быстро прогреваются весной, что положительно сказывается на развитии лозы. Эти особенности терруара напрямую формируют характер вина, его минеральность и свежесть. 

Винодельня Hofstatter носит имя своего основателя — Йозефа Хофстаттера — уже более века. Винодельня прошла долгий гармоничный путь развития, постепенно увеличивая площади своих виноградников, расширяя погреба для хранения, объединяя семейные традиции с новаторскими разработками.
Виноградники Хофстаттер расположены по обе стороны долины Адидже, в различных климатических областях и на различной высоте, которая варьируется между 250 и 750 м над уровнем моря. Также, в зависимости от геологических особенностей области, варьируются почвы. Такое разнообразие позволяет найти для каждого сорта винограда оптимальную среду обитания. Семья Хофстаттер заботливо и бережно относится к земле и экологии, поэтому выращивает виноград с применением только органических удобрений.