Вино Holger Koch, Weissburgunder "Kaiserstuhl"
от 1 829 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 9–11 °С |
| Потенциал хранения | 2-7 лет |
| Вкус | свежий, сочный, груша, айва, сбалансированный, гармоничный, чистый, сладковатый, изящный |
| Подходит к | птица, рыба, свинина, морепродукты/дары моря, закуски, вегетарианская кухня, спаржа |
Вино Holger Koch, Weissburgunder "Kaiserstuhl" пришло из юго-восточного участка Айхбак, расположенного на вулканической гравийной почве. Виноград перебирается после сбора урожая и нежно прессуется. Часть сусла спонтанно ферментируется в деревянных бочках, а другая часть — в стальных резервуарах. Чтобы продлить процесс брожения, спустя 3 месяца после его начала в сусло добавляется 10% измельченного пюре винограда. Далее половина вина выдерживается в больших дубовых бочках.