Вино Hubert Bouzereau-Gruere et Filles, Meursault AOC
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10–12 °C |
| Вкус | ваниль, цветочный, свежий, минералы, цитрусовые, орехи, яблоки, сухофрукты, сливочное масло, курага, энергичный, богатый, насыщенный/интенсивный, сливочный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, шелковистый, глубокий |
| Подходит к | птица, рыба, белое мясо, телятина, моллюски, рыба-гриль |
Hubert Bouzereau-Gruere et Filles, Meursault — соблазнительное вино с приятным балансом между насыщенностью, свежей кислотностью и долгим минеральным послевкусием. Это подлинное воплощение элегантности и сложности бургундских вин. В его вкусе и аромате сливаются классические ноты спелых яблок, цитрусовых фруктов и белых цветов. А тонкие оттенки сливочного масла, поджаренных орехов и ванили свидетельствуют о выдержке в тщательно подобранных дубовых бочках, которая не только расширяет букет вина, но и придает ему характерную глубину. Шардоне для его изготовления собирается в Мерсо с участка под названием "Les Pelles", расположенном прямо за поместьем.
Собранный вручную с 65-летних лоз урожай прессуется пневматическим прессом, полученный сок после отстаивания ферментируется без добавления искусственных дрожжей. Затем следует яблочно-молочное брожение, после которого вино выдерживается в дубовых бочках (от 20 до 30% новых бочек) на осадке в течение 11-12 месяцев при регулярном перемешивании. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.
Собранный вручную с 65-летних лоз урожай прессуется пневматическим прессом, полученный сок после отстаивания ферментируется без добавления искусственных дрожжей. Затем следует яблочно-молочное брожение, после которого вино выдерживается в дубовых бочках (от 20 до 30% новых бочек) на осадке в течение 11-12 месяцев при регулярном перемешивании. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.