Вино I Fabbri, Chianti Classico Riserva DOCG
9 624 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Потенциал хранения | 4-7 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | свежий, вишня, красные фрукты, анис, изысканный/элегантный |
| Подходит к | мясо, паста, говядина, соус, телятина, твердые сыры, зрелые/выдержанные сыры, итальянская кухня |
I Fabbri, Chianti Classico Riserva DOCG — изысканное сухое красное вино, которое производится исключительно из отборного сорта Sangiovese Grosso di Lamole, собранного со старых виноградников. Вино характеризуется элегантностью, умеренной терпкостью, свежестью и долгим потенциалом хранения, раскрывая особую сложность и баланс после нескольких лет выдержки.
Урожай собирают вручную в середине октября, выбирая только идеально зрелые гроздья. После сбора ягоды проходят мацерацию в стальных резервуарах, которая длится около 14 дней и позволяет бережно извлечь цвет, аромат и танинную структуру. Затем вино выдерживается в 500-литровых бочках из французского дуба, изготовленного из древесины Центрального массива, в течение 12 месяцев. Финальным этапом становится дополнительное созревание в бутылке, которое продолжается не менее 5 месяцев, придавая вину гармонию, глубину и устойчивое послевкусие.
Урожай собирают вручную в середине октября, выбирая только идеально зрелые гроздья. После сбора ягоды проходят мацерацию в стальных резервуарах, которая длится около 14 дней и позволяет бережно извлечь цвет, аромат и танинную структуру. Затем вино выдерживается в 500-литровых бочках из французского дуба, изготовленного из древесины Центрального массива, в течение 12 месяцев. Финальным этапом становится дополнительное созревание в бутылке, которое продолжается не менее 5 месяцев, придавая вину гармонию, глубину и устойчивое послевкусие.