Вино "Il Centro" Primitivo, Puglia IGT
1 229 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16-18 °С |
| Вкус | специи/пряности, лесные ягоды, округлый, насыщенный/интенсивный, приятный, гармоничный |
| Подходит к | мясо, сыры, жаркое, оливки/маслины, хлеб |
"Il Centro" Primitivo — моносортовое красное полусухое вино из винограда сорта Примитиво, выращенного в Апулии. Оно обладает соблазнительным и интенсивным ароматом с нотами спелых красных фруктов и специй и приятным, округлым, гармоничным вкусом с оттенками лесных ягод. Созревание в дубовых бочках привносит в букет вина легкую пряность.
Урожай собирается вручную. После отделения от гребней виноград аккуратно прессуют, сохраняя кожицу неповрежденной. Ферментация проходит при контролируемой температуре 25-28 °C в течение 10 дней. Во время мацерации проводятся частые перекачки сусла для максимального извлечения из кожицы винограда благородных соединений. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках. Примитиво идеально сочетается с пряными мясными блюдами, жарким, приправленными сырами, вкусным хлебом с оливками.
Урожай собирается вручную. После отделения от гребней виноград аккуратно прессуют, сохраняя кожицу неповрежденной. Ферментация проходит при контролируемой температуре 25-28 °C в течение 10 дней. Во время мацерации проводятся частые перекачки сусла для максимального извлечения из кожицы винограда благородных соединений. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках. Примитиво идеально сочетается с пряными мясными блюдами, жарким, приправленными сырами, вкусным хлебом с оливками.