Вино Il Marroneto, Madonna delle Grazie, Brunello di Montalcino DOCG
от 17 490 ₽
Объём
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18°C |
| Вкус | фруктовый, свежий, яблоки, плотный |
| Подходит к | мясо, дичь, сыры, мясо на гриле |
Свое название вино Il Marroneto, Madonna delle Grazie получило в честь небольшой церквушки, расположенной вблизи виноградников. Для создания этого вина производитель использует виноград сорта Санджовезе. Ферментация длится 20-22 дня и происходит в бочках из дуба Алье. В этом промежутке времени происходит и брожение сусла, зачастую в первые 2 дня. Температура во время ферментации повышается постепенно, так, чтобы на пятый день достигнуть 30°C. Выдерживают напиток в дубовых бочках на протяжении 41 месяца. После этого вино разливают по бутылкам и выдерживают еще 10 месяцев. Специалисты рекомендуют употреблять Иль Марронето, Мадонна дель Грацье, 2008 не раньше, чем через 5 лет.