Вино Il Rocchin, Gavi DOCG
от 1 519 ₽
Год
| Крепость | 11.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | цитрусовые, миндаль, сухой, гармоничный, долгий/продолжительный, горьковатый, тонкий, изящный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, паста, закуски, овощи, рис |
Il Rocchin, Gavi DOCG — освежающее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Кортезе, который выращивается на виноградниках компании в регионе Гави. Виноградники расположены на высоте 210 метров над уровнем моря, средний возраст виноградных лоз составляет 5-10 лет. Сбор винограда производится вручную и обычно начинается в конце сентября. Вино подвергается классической для белых вин винификации с легким отжимом винограда и ферментацией в чанах из нержавеющей стали с использованием отборных дрожжей. Розлив в бутылки производится в конце февраля. Годовое производство вина составляет 100 000 бутылок.