Вино "Il Vino dei Poeti" Rosso di Montalcino DOC
3 720 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 3 года |
| Вкус | фруктовый, округлый, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, гармоничный, теплый, стойкий |
| Подходит к | свинина, паста, сыры, ризотто, грибы, трюфель, телятина, сытные блюда |
"Il Vino dei Poeti" Rosso di Montalcino DOC — одно из самых знаменитых и популярных красных вин региона Тоскана, демонстрирующее изысканный аромат и многогранный, насыщенный вкус. Для изготовления вина используют виноград сорта Санджовезе, произрастающий на винограднике компании в зоне Россо ди Монтальчино. Виноградные лозы, возраст которых варьируется от 10 до 15 лет, выращиваются на сланцевых почвах, обладающих хорошими дренажными свойствами, что обеспечивает лозам доступ к глубоко залегающим грунтовым водам. Урожай собирается вручную, как правило, в конце сентября. На винодельне виноград подвергается дестеблированию и бережному прессованию. Далее следуют ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре и мацерация на кожице в течение 15 дней с ежедневным пробитием шапки мезги. По завершении малолактической ферментации, которая придает гладкую текстуру и более сложный аромат, вино выдерживается 12 месяцев в бочках из славонского дуба разного объема. Потенциал хранения "Il Vino dei Poeti" Rosso di Montalcino DOC составляет 3 года.