Вино Inama, "Campo del Lago", Colli Berici DOC
от 3 499 ₽
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18°С |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, зрелый, округлый, мягкий, сбалансированный, освежающий, долгий/продолжительный |
| Подходит к | свинина, жареное мясо, салями, копчености, мясо на гриле, зрелые/выдержанные сыры |
Выразительное, полнотелое красное сухое вино Inama, "Campo del Lago" произвоится из винограда сорта Мерло. Виноградник площадью 3 га располагается в регионе Колли Беричи на высоте около 200 метров над уровнем моря и имеет южную и юго-восточную экспозицию. Виноградные лозы высажены на богатых железом глинисто-известковых почвах и имеют низкую урожайность. Сбор урожая осуществляется вручную и проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды отделяют от гребней, после чего подвергают 12-дневной мацерации в вертикальных ферментерах из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение протекает в стальных емкостях. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в бочках из французского дуба второго года использования объемом 225 литров.