Вино "Infantado" Rabigato, Douro DOP
от 5 150 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 6 лет |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, долгий/продолжительный |
| Подходит к | птица, морепродукты/дары моря, курица, сыры, индейка |
"Infantado" Rabigato было произведено из винограда сорта Рабигато, выращенного в жарком климате субрегиона Дору Супериор и собранного вручную. Виноградник располагается на высоте 350 метров над уровнем моря и занимает площадь 1 гектар. Ферментация после сортировки, гребнеотделения и отжима проходила в стальных резервуарах с использованием диких дрожжей. Выдержка на осадке, придавшая вину приятную кремовую текстуру, длилась почти год и тоже проводилась с использованием стальных емкостей. На каждом этапе производства соблюдались необходимые для получения категории DOP требования. За счёт этого вино получилось очень качественным и вкусным.