Вино "Insoglio del Cinghiale", Toscana IGT
от 1 309 ₽
Объём
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18°С |
| Вкус | фруктовый, полный, сбалансированный, округлые танины, гладкий |
| Подходит к | мясо, дичь, белое мясо, красное мясо, макароны, мясо на гриле, тушеное мясо, мясо диких животных |
"Insoglio del Cinghiale" — очень мясистое вино терруара Верхней Мареммы — родилось на свет в 2003 году. Сортовой состав вина меняется с каждым годом. Создатель Инсолио дель Чингиале — винодел Хелена Линдберг объясняет это продолжающимся поиском и возможностью экспериментировать. Название вина в переводе означает "удивление". Это вино действительно способно удивить своим насыщенным богатым вкусом и великолепным балансом.
Виноград для "Insoglio del Cinghiale" выращен на глинистых рыхлых почвах. Впервые лозы здесь были посажены в 2002 году, плотность посадок составляет 6,500 виноградных лоз на гектар. Урожай был собран вручную в конце сентября в 15-ти килограммовые ящики. Виноград прошел строгую сортировку. Затем он был дестеблирован и измельчен. Ферментация длилась 21 день при температуре 28°С. 20% вина претерпело яблочно-молочное брожение в дубовых бочках, а остальная часть — в цистернах из нержавеющей стали. 40% вина выдерживалось в течение 4 месяцев в новых и двухлетних бочках из французского дуба. После бутилирования, вино взрослело еще в течение 3 месяцев в бутылках. Всего выпущено 200000 бутылок этого прекрасного вина.
Виноград для "Insoglio del Cinghiale" выращен на глинистых рыхлых почвах. Впервые лозы здесь были посажены в 2002 году, плотность посадок составляет 6,500 виноградных лоз на гектар. Урожай был собран вручную в конце сентября в 15-ти килограммовые ящики. Виноград прошел строгую сортировку. Затем он был дестеблирован и измельчен. Ферментация длилась 21 день при температуре 28°С. 20% вина претерпело яблочно-молочное брожение в дубовых бочках, а остальная часть — в цистернах из нержавеющей стали. 40% вина выдерживалось в течение 4 месяцев в новых и двухлетних бочках из французского дуба. После бутилирования, вино взрослело еще в течение 3 месяцев в бутылках. Всего выпущено 200000 бутылок этого прекрасного вина.