Вино Intellego, "Kedungu"

Красное сухое вино "Kedungu" названо в честь прибоя на Бали, который Юрген впервые испытал в 2014 году. Рассекая свою первую волну со своим хорошим другом Полом Джорданом (винодел в Sadie Family Wines и Paulus Wine Co.), Юрген почувствовал всепоглощающее чувство эйфории, и именно такое состояние он хочет, чтобы пьющие этот прекрасный эликсир испытали, наслаждаясь "Kedungu". Это вино представляет различные терруары со всего Свартленда, а также видение и ловкий подход Юргена. 2022 год знаменует собой третий винтаж, в который вошел Пинотаж, и в то время как винтаж 21 года больше опирался на Мурведр, этот купаж представляет собой более щедрое распределение Сенсо, Сира и Пинотажа.

Кустовые лозы, выращенные по методу "сухого" земледелия, были посажены между 1988 и 2001 годами на различных подвоях из-за различных типов почв (смесь гранита, феррикрита и кварца). В основном склоны обращены на юго-восток. Фрукты собирались вручную и ферментировались отдельно в пластиковых контейнерах, при этом большинство партий винифицировались углеродно, а другие — в открытых емкостях полууглеродно в течение 8 дней. Далее провели прямое прессование в нейтральные французские бочки объемом 225 и 500 л, в которых вина выдерживались на протяжении 10 месяцев перед смешиванием. Вино было разлито с небольшим добавлением серы после грубой фильтрации.