Вино Italo Cescon, Cabernet, Piave DOC
от 879 ₽
Объём
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18°C |
| Вкус | фруктовый, ваниль, округлый, полный, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, шелковистый |
| Подходит к | птица, утка, паста, сыры, телятина, жареное красное мясо |
Italo Cescon, Cabernet, Piave DOC — комплексное красное вино, созданное из одноименного сорта винограда, который произрастает на винограднике Fontanelle в коммуне Пьяве. Каберне из Бордо является одним из самых популярных сортов красного винограда в мире, из которого производят вина высочайшего качества с хорошим потенциалом к выдержке. Сбор урожая проводится в третьей декаде сентября. На винодельне ягод подвергаются предферментационной мацерации, которая длится 4-5 дней. Мацерация, ферментация и яблочно-молочное брожение проводится при контролируемой температуре в течение 20 дней. Выдерживается вино 9 месяцев в дубовых бочках, а после бутилирования дополнительно выдерживается 6 месяцев в бутылках.