Вино ЮВК, Мерло Тамани Резерв
от 659 ₽
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | свежий, шоколад, вишня, клубника/земляника, слива, черешня, какао, яркий, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, долгий/продолжительный, горьковатый |
| Подходит к | мясо, птица, дичь, мясо под соусом, острые/пряные блюда |
ЮВК, Мерло Тамани Резерв — выдержанное красное сухое вино защищенного географического наименования, обладающее насыщенным, ярким вкусом и слега закрытым, но многогранным ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Мерло, выращенного на Таманском полуострове. Виноградники находятся между двух морей, где солнце светит 280 дней в году, и ягоды успевают накопить много сахара, кислоты и дубильных веществ. При изготовлении вина применяется ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в дубовых бочках. После розлива вино дозревает в бутылках при строгом температурном контроле не менее 3-х месяцев. Часть бутылок закладывается в коллекцию на длительную 2-, 5- и 10-летнюю выдержку. Винтаж 2017 года обладает очень длительным сроком хранения.