Вино J. B. Becker, "Eltviller Sonnenberg" Riesling Spatlese
11 490 ₽
| Крепость | 11.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 8-10 °С |
| Потенциал хранения | 30-35 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | свежий, минералы, цитрусовые, мед, яблоки, сухофрукты, сбалансированный |
| Подходит к | птица, белое мясо, кролик/крольчатина, китайская кухня |
J. B. Becker, "Eltviller Sonnenberg" Riesling Spatlese — удивительно чистый и гармоничный органический Рислинг, обладающий огромным потенциалом хранения и развития. Виноград для его изготовления выращивается на участке "Зонненберг" ("Солнечный склон") площадью в 0,5 га с лёссовыми почвами с небольшим количеством известняка. Возраст лоз превышает 25 лет. Урожай собирается вручную и мягко прессуется. После двенадцатичасовой мацерации начинается спонтанная ферментация в больших бочках из немецкого дуба при контролируемой температуре. Продолжительность и температура брожения определяются на месте. Затем вино выдерживается в бочках из немецкого дуба объемом в 1200 и 2400 литров в течение 10 месяцев. После розлива по бутылкам вино еще полгода дозревает в подвалах винодельни. Объем выпуска вина не превышает 3100 бутылок.