Вино J. B. Becker, "Wallufer Berg Bildstock" Riesling Spatlese
5 750 ₽
| Крепость | 10 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-10 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, свежий, лемонграсс, округлый, имбирь, полный, гармоничный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | белое мясо, морепродукты/дары моря, сыры, азиатская кухня, закуски, мясо под соусом, горячие закуски, индийская кухня, острые/пряные блюда |
J. B. Becker, "Wallufer Berg Bildstock" Riesling Spatlese — удивительно свежее органическое белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике "Берг Бильдшток" площадью в 5 га с лессово-глинистой почвой. Возраст лоз колеблется от 25 до 40 лет. Урожай собирается вручную и мягко прессуется. После двенадцатичасовой мацерации начинается спонтанная ферментация в больших бочках из немецкого дуба при контролируемой температуре. Продолжительность и температура брожения определяются на месте. Затем вино выдерживается в бочках из немецкого дуба объемом в 1200 и 2400 литров в течение 10 месяцев. После розлива по бутылкам вино еще полгода дозревает в подвалах винодельни. Объем выпуска вина не превышает 3000 бутылок.