Вино J. B. Becker, "Wallufer Walkenberg" Riesling Spatlese
от 6 390 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 15-20 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | свежий, минералы, гармоничный, чистый, глубокий, стойкий |
| Подходит к | белое мясо, морепродукты/дары моря, мягкие сыры, мясо под соусом |
J. B. Becker, "Wallufer Walkenberg" Riesling Spatlese — очень гармоничное, свежее, ароматное органическое белое вино из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике "Валькенберг" площадью в 5 га. Почвы виноградника — лессовые, с небольшим количеством известняка. Возраст лоз колеблется от 25 до 40 лет. Урожай собирается вручную и мягко прессуется. После двенадцатичасовой мацерации начинается спонтанная ферментация в больших бочках из немецкого дуба при контролируемой температуре. Продолжительность и температура брожения определяются на месте. Затем вино выдерживается в бочках из немецкого дуба объемом в 1200 и 2400 литров в течение 10 месяцев. После розлива по бутылкам вино еще полгода дозревает в подвалах винодельни. Рислинг "Валлуфер Валькенберг" имеет очень большой потенциал хранения.