Вино J. G. Benda, Rosso di Montalcino DOC
от 16 389 ₽
Объём
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Потенциал хранения | 15 лет |
| Вкус | цветочный, свежий, вишня, минералы, лесные ягоды, энергичный, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный, бархатистый, тонкий |
| Подходит к | птица, говядина, копчености, телятина, ягнятина, дичь под ягодным соусом |
J. G. Benda, Rosso di Montalcino DOC, 2021 — это очаровательное, элегантное красное вино, являющееся одним из первых винтажей амбициозного винодела Джона Бенда. Тем не менее, данное вино покорило уже многих критиков своей тосканской изящностью и ягодной свежестью. Оно отражает весь труд и амбиции, вложенные виноделом, которые в итоге оправдали себя.
Санджовезе вручную собирается с органических и биодинамических виноградников, терруар которых характеризуется песчано-известняковыми почвами и значительными перепадами суточных температур. Такие условия и делают виноград столь деликатным и утонченным, выделяя ноты ягод и минералов. В виноделии Джон решил придерживаться классики Монтальчино: ягоды отделяются от гребней, а ферментация проходит спонтанно с использованием местных дрожжей. На винодельне нет системы контроля температуры, и Джон вручную перекачивает вино для деликатного управления шапкой. Вино выдерживалось в бочках из славонского дуба на протяжении 20 месяцев. Розлив прошел прямо из бочек без фильтрации. В процессе производства решающую роль играют микробиологические исследования и лунный календарь.
Санджовезе вручную собирается с органических и биодинамических виноградников, терруар которых характеризуется песчано-известняковыми почвами и значительными перепадами суточных температур. Такие условия и делают виноград столь деликатным и утонченным, выделяя ноты ягод и минералов. В виноделии Джон решил придерживаться классики Монтальчино: ягоды отделяются от гребней, а ферментация проходит спонтанно с использованием местных дрожжей. На винодельне нет системы контроля температуры, и Джон вручную перекачивает вино для деликатного управления шапкой. Вино выдерживалось в бочках из славонского дуба на протяжении 20 месяцев. Розлив прошел прямо из бочек без фильтрации. В процессе производства решающую роль играют микробиологические исследования и лунный календарь.