Вино "Jale" Chardonnay, Sicilia IGT
от 1 849 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12°С |
| Потенциал хранения | 4-5 лет |
| Вкус | фруктовый, древесный, сбалансированный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | птица, рыба, белое мясо, сыры, зрелые/выдержанные сыры |
Шардоне для вина "Jale" выращивается в местечке Ficuzza, на юге области Piana degli Albanesi. Лозы здесь достаточно молодые, их средний возраст составляет 12 лет. Виноградник высажен с низкой плотностью — 5000 лоз на гектар. Урожай составляет 60 центнеров винограда с гектара. Его собирают вручную достаточно рано — в первой декаде августа. После холодной мацерации и последующего статического разъяснения вино помещают для брожения в дубовые 225-литровые бочки на шесть месяцев, а затем — в бутылки для старения. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.