Вино JanotsBos, Montagny 1er Cru "Vignes Longues" AOC

JanotsBos, Montagny 1er Cru "Vignes Longues" AOC — вино, которое показывает, почему напитки Монтаньи от лучших производителей часто могут конкурировать с более дорогими винами Бона. Сочетание фруктовых и цветочных нот, а также стойкий вкус со сложностью и структурой делают это вино пригодным как дегустации уже сегодня, так и для выдержки (может созревать в бутылке еще как минимум 2 или 3 года). Les Виноградник "Vignes Longues" расположен в северной части Монтаньи и является одним из самых высокогорных мест в Кот Шалонез, что, конечно же, оказывает влияние на свежий характер вина. На винограднике практикуется ручная биодинамическая обработка. Алкогольная ферментация в течение 2 месяцев проводится в бочках из французского дуба Вогезов и Алье с использованием местных дрожжей. Малолактическая ферментация проходит весной. Вино выдерживается не менее 10 месяцев во французских дубовых бочках, 10% из которых — новые.