Вино J.Bouchon, "Reserva" Sauvignon Blanc
от 2 190 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 9–10 ºC |
| Потенциал хранения | 3-4 года |
| Вкус | фруктовый, свежий, сочный, мягкий, сбалансированный, чистый |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, салат, пицца, паста, сыры, овощи, мягкие сыры, твердые сыры |
Линейка J.Bouchon, "Reserva" была задумана для демонстрации лучших терруаров долины Мауле посредством выразительных вин высокого качества. Эта линия производится из тщательно отобранного винограда с собственных участков компании в Санта Роза, Лас Мерседес и Мингре.
J.Bouchon, "Reserva" Sauvignon Blanc — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на плантациях имения Санта Роза в долине Мауле, в 54 км от Тихого океана, на высоте 61 метра над уровнем моря, на аллювиальных почвах с глиной и большим количеством камней. Возраст лоз достигает 60 лет. Виноград собирают вручную в первую неделю марта и транспортируют на винодельню в небольших ящиках. После мягкого дробления виноград оставляют на 6 часов для холодной мацерации при температуре 10 ºC, а затем отправляют под вакуумный пресс без доступа воздуха. Далее сок ферментируется в емкостях из нержавеющей стали в течение 25 дней при температуре 15-17 ºC. После этого проводится естественная декантация для отделения осадка, фильтрация и холодная стабилизация. Вино можно пить сразу или хранить несколько лет.
J.Bouchon, "Reserva" Sauvignon Blanc — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на плантациях имения Санта Роза в долине Мауле, в 54 км от Тихого океана, на высоте 61 метра над уровнем моря, на аллювиальных почвах с глиной и большим количеством камней. Возраст лоз достигает 60 лет. Виноград собирают вручную в первую неделю марта и транспортируют на винодельню в небольших ящиках. После мягкого дробления виноград оставляют на 6 часов для холодной мацерации при температуре 10 ºC, а затем отправляют под вакуумный пресс без доступа воздуха. Далее сок ферментируется в емкостях из нержавеющей стали в течение 25 дней при температуре 15-17 ºC. После этого проводится естественная декантация для отделения осадка, фильтрация и холодная стабилизация. Вино можно пить сразу или хранить несколько лет.