Вино Jean Bouchard, Aloxe-Corton AOC
от 4 930 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Потенциал хранения | 3-5 лет |
| Вкус | фруктовый, древесный, плотный, округлый, нежный, изысканный/элегантный, танинный |
| Подходит к | дичь, красное мясо, сыры, говядина, десерты, фондю, оленина, горький шоколад |
Красное сухое вино Jean Bouchard, Aloxe-Corton AOC произведено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в деревне, название которой стало именем вина. Знаменитая деревня Алос-Кортон расположена на пересечении двух ключевых винодельческих регионов Бургундии — Кот де Бон и Кот де Нюи. Ландшафт отличается изменчивостью: пологие участки сменяются довольно крутыми холмами. Почвы виноградника с юго-восточной экспозицией, расположенного у подножия холма, состоят из глины и извести. Урожай собирают вручную. Винификация протекает в терморегулируемых открытых стальных танкерах при температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки". Созревание вина проходит в дубовых барриках (из них 15% — новые) на протяжении 14-16 месяцев.