Вино Jean Bouchard, Bourgogne Chardonnay AOC
от 2 020 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 3-5 лет |
| Вкус | минералы, приятный, сбалансированный, гладкий, устойчивый |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, сыры |
Белое сухое вино Jean Bouchard, Bourgogne Chardonnay AOC произведено из одноименного сорта винограда, выращенного в солнечной Бургундии. Виноград собирают с избранных участков аппелласьона Бургонь, в основном, Саон-э-Луара, Кот-де-Бон и Йонна. Виноградники находятся на различных высотах над уровнем моря; экспозиция участков варьируется от севера к югу. Богатство различий терруарных характеристик обусловливает ароматическую сложность будущего вина. Почвы преимущественно известняково-глинистые. Урожай собирается вручную. Винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при температуре 20 °С. Созревание вина проходит в тех же танкерах на осадке с периодическим перемешиванием на протяжении 10-12 месяцев. Белое вино рекомендуется пить молодым, но оно также способно храниться в течение 3-5 лет.