Вино Jean Bouchard, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC
от 36 490 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Потенциал хранения | 15 лет |
| Вкус | фруктовый, черный перец, корица, гармоничный, изысканный/элегантный, сильный |
| Подходит к | птица, десерты, яйца, трюфель, выпечка, баранина, телятина, шоколад, ягодный десерт |
Jean Bouchard, Charmes-Chambertin Grand Cru — изысканное вино из винограда сорта Пино Нуар, покоряющее щедрым фруктовым букетом. Лозы произрастают на красноватых почвах мергелевого плато, которые отличаются хорошим дренажем. Благодаря мягкому климату виноград успевает полностью вызреть. Сбор урожая проводят вручную. Традиционная бургундская винификация осуществляется в открытых чанах и включает стадию долгой мацерации и ферментации с пробитием шапки мезги. Вино созревает в дубовых бочках (при этом используют от 50 до 60% новых бочек) в течение 14-18 месяцев. Потенциал хранения вина значительно превышает 10 лет.