Вино Jean Bouchard, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC
от 18 490 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 12–16 °С |
| Потенциал хранения | 10 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, минералы, плотный, энергичный, гармоничный, долгий/продолжительный, сильный, шелковистый |
| Подходит к | фуа-гра /паштет из гусиной печени, омар/лобстер, цыпленок, сыр с плесенью, козий сыр |
Белое сухое вино Jean Bouchard, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в солнечной Бургундии. Большая часть аппелласьона имеет юго-западную экспозицию; бурые почвы состоят из известняка, относящегося к юрскому периоду, смешанного с мергелем. Урожай собирается вручную. Традиционная винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С. Созревание вина проходит в дубовых бочках (из них 45-60% — новые) на осадке с периодическим перемешиванием на протяжении 14-18 месяцев. Потенциал вина составляет 10 и более лет.