Вино Jean Bouchard, Fixin AOC
от 4 899 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Потенциал хранения | 3-5 лет |
| Вкус | фруктовый, ваниль, свежий, специи/пряности, подлесок, зрелый, сбалансированный, округлые танины, маслянистый |
| Подходит к | дичь, свинина, кабан, жареное мясо, курица, сыры, говядина, тушеное мясо |
Виноградник Fixin расположен в Кот-де-Нюи на глинисто-известковых почвах с добавками из белого мергеля. Ферментация вина Jean Bouchard, Fixin AOC происходит в открытых емкостях при контролируемой температуре 28-30 °С на осадке. Выдержка в дубовых бочках, из которых 15% новых продолжается 12-14 месяцев.