Вино Jean-Claude Ramonet, Chassagne-Montrachet AOC
от 15 490 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Потенциал хранения | 15 лет |
| Вкус | ваниль, свежий, лимон, орехи, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, гармоничный, сливочный, освежающий, долгий/продолжительный, цедра, изысканный/элегантный, сложный |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, паста, закуски, козий сыр |
Jean-Claude Ramonet, Chassagne-Montrachet — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне из престижного бургундского апелласьона Шассань-Монраше. Почвы коммуны имеют высокое содержание известняка, чем объясняется выразительная минеральность местных вин. У Вас есть уникальная возможность насладиться эстетикой и свежестью Шардоне из Шассань-Монраше благодаря отличной работе талантливого винодела Жан-Клода Рамоне. Его Шассань-Монраше — это чистое выражение сорта и терруара. После ручного сбора со старых лоз виноград прессуется, полученный сок ферментируется с натуральными дрожжами в стальных резервуарах, по завершении чего вино переливается в бочки. Треть бочек обычно ежегодно обновляется. Рамоне считает, что осадок придает вину полезные элементы, поэтому регулярно проводит батоннаж, не позволяя ему оседать. Созревание длится 12 месяцев. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.