Вино Jean-Max Roger, Menetou-Salon Blanc "Le Charnay" AOC
6 950 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 8–12 °C |
| Потенциал хранения | 3-5 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, минералы, яркий, освежающий, долгий/продолжительный, шелковистый |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, салат, азиатская кухня, козий сыр |
Menetou-Salon Cuvee "Le Charnay" 2021 — это тихая история о том, как терпеливая забота о земле рождает вино, полное смысла и света. Здесь, на холмах с древними киммериджскими мергелями и глинисто-известковыми почвами, Совиньон Блан находит свой особенный голос — чистый, прозрачный, искренний.
Виноград собирают в пик зрелости и сразу прессуют пневматическим способом. После холодной стабилизации сусла в течение 48–72 часов начинается длительное брожение на натуральных дрожжах при контролируемой температуре, что позволяет вину сохранить чистоту и сложность аромата. Выдержка на грубом осадке продолжается до первого перелива — обычно между февралем и апрелем. За это время вино постепенно набирает объем и глубину, развивая тонкую текстуру и подчеркивая минеральные оттенки, рожденные терруаром. 2 месяца в бутылке до релиза дарят особую гармонию.
Семья Роже происходит из старинного рода виноделов из деревни Буе. Первое упоминание о них относится к началу XVII века. Жан-Макс Роже получил в наследство от родителей в начале 1970-х годов виноградник размером в четыре гектара. Начав с маленького участка, Жан-Макс постепенно расширил свои виноградники.
Сегодня винодельня Jean-Max Roger владеет 26 гектарами в области Сансер вдоль реки Луары, а также хозяйству принадлежит 5 гектаров виноградников, расположенных в Менету-Салон. Жан-Макс Роже выращивает два сорта винограда: Совиньон Блан для белых вин и Пино Нуар для красных и розовых. Как негоциант, винодельня Роже представляет вина из региона Пуйи-Фюме, расположенного напротив Сансер на левом берегу Луары. Начиная с 2004 года, Жан-Максу помогают два из трех его сыновей — Этьен и Тибо, получившие богатый винодельческий опыт во Франции и за рубежом. Его третий сын, Ксавье, также занимается виноделием в регионе Лангедок-Руссильон.
Виноград собирают в пик зрелости и сразу прессуют пневматическим способом. После холодной стабилизации сусла в течение 48–72 часов начинается длительное брожение на натуральных дрожжах при контролируемой температуре, что позволяет вину сохранить чистоту и сложность аромата. Выдержка на грубом осадке продолжается до первого перелива — обычно между февралем и апрелем. За это время вино постепенно набирает объем и глубину, развивая тонкую текстуру и подчеркивая минеральные оттенки, рожденные терруаром. 2 месяца в бутылке до релиза дарят особую гармонию.
Семья Роже происходит из старинного рода виноделов из деревни Буе. Первое упоминание о них относится к началу XVII века. Жан-Макс Роже получил в наследство от родителей в начале 1970-х годов виноградник размером в четыре гектара. Начав с маленького участка, Жан-Макс постепенно расширил свои виноградники.
Сегодня винодельня Jean-Max Roger владеет 26 гектарами в области Сансер вдоль реки Луары, а также хозяйству принадлежит 5 гектаров виноградников, расположенных в Менету-Салон. Жан-Макс Роже выращивает два сорта винограда: Совиньон Блан для белых вин и Пино Нуар для красных и розовых. Как негоциант, винодельня Роже представляет вина из региона Пуйи-Фюме, расположенного напротив Сансер на левом берегу Луары. Начиная с 2004 года, Жан-Максу помогают два из трех его сыновей — Этьен и Тибо, получившие богатый винодельческий опыт во Франции и за рубежом. Его третий сын, Ксавье, также занимается виноделием в регионе Лангедок-Руссильон.