Вино Jermann, "Vinnae", Friuli-Venezia Giulia IGT

"Vinnae" — богатое, яркое вино с высокой естественной кислотностью в экспрессивном, гибком вкусе и сложным, изысканным, интригующим ароматным букетом. Первый винтаж "Виннае", который датируется 1983 годом, был создан в честь рождения второго сына Сильвио — Микеле, а также в ознаменование 100-летия винного дома Jermann. Название "Vinnae" происходит от итальянского "vinnaiolio", что означает "виноделы", так называют семью Йерман, 5 поколений которой занимаются производством вина. В 2004 году этикетка вина была изменена — на ней появился двуглавый орел (его изображение было найдено на старой бочке, принадлежавшей еще прапрадеду Антону Йерманну), символизирующий Австро-Венгерское происхождение семьи Йерманн.

Купаж вина "Виннае" состоит из трех сортов винограда — Рибола Джалла, Токай Фриулано и Рислинг Ренано, выращенного на виноградниках с богатыми гранитом и песчаником почвами эоценового периода. Виноградники с Рибола Джалла расположены на склонах, ориентированных на юго-восток, а виноградники с Токаем и Рислингом — на северо-запад. Эти сорта винограда являются традиционными белыми сортами, выращиваемыми в Вилланова ди Фара. Каждый виноградник находится под личным контролем Сильвио Йерманна. Компания Йерман традиционно выращивает небольшие объемы винограда, что позволяет тщательно контролировать каждый отдельный виноградник в течение всего года. Винограду всегда позволяют достичь максимальной степени зрелости, что в дальнейшем придает вину сбалансированный аромат и богатый вкус. После ферментации "Виннае" выдерживается в бочонках из славонского дуба в течение 6 месяцев. На пике зрелости винтаж 2010 года будет находиться в период с 2012 по 2016 год.

Благодаря тому, что Рислинг и Риболла Джалла, из которого производят "Vinnae", обладают высокой кислотность, вино является превосходным аперитивом, особенно в летнее время. Также вино прекрасно сочетается с закусками из морепродуктов и рыбными блюдами.