Вино Joelle Vrignaud, Chablis AOC
5 650 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °C |
| Потенциал хранения | 3-5 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, свежий, абрикос, лайм, чистый, бодрящий |
| Подходит к | аперитив, морепродукты/дары моря, десерты, устрицы |
Joelle Vrignaud, Chablis AOC, 2021 рождается на лозах 30 лет, укоренившихся в известняковых почвах Шабли, богатых окаменелостями. Виноградники расположены на склонах и плато "Ла Брале", "Шампре", "Шасс Лу", "Этанг", "Шемен де Шом" и "Ле Юсаж", и каждая точка земли оставляет свой отпечаток в характере вина. Регион с его прохладным климатом и уникальными почвами создает особые условия для роста лоз, позволяя им развиваться постепенно и раскрывать весь потенциал терруара.
Вринье уделяет внимание каждому шагу — ручной сбор, аккуратная сортировка и минимальное вмешательство в процесс винификации сохраняют естественность и гармонию вина. Ягоды сразу отправляют на пресс, затем сусло проходит естественную ферментацию на диких дрожжах в стальных емкостях, после чего наступает яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке. Все это длится несколько месяцев, позволяя вину сохранять живость и ясность, а количество серы сведено к минимуму, чтобы подчеркнуть неподдельную чистоту продукта.
Так рождается Шабли, свежее и утонченное, где вкус вина передает характер терруара, позволяя почувствовать структуру почвы, тепло солнечных склонов и природную энергию лоз в каждой капле.
Вринье уделяет внимание каждому шагу — ручной сбор, аккуратная сортировка и минимальное вмешательство в процесс винификации сохраняют естественность и гармонию вина. Ягоды сразу отправляют на пресс, затем сусло проходит естественную ферментацию на диких дрожжах в стальных емкостях, после чего наступает яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке. Все это длится несколько месяцев, позволяя вину сохранять живость и ясность, а количество серы сведено к минимуму, чтобы подчеркнуть неподдельную чистоту продукта.
Так рождается Шабли, свежее и утонченное, где вкус вина передает характер терруара, позволяя почувствовать структуру почвы, тепло солнечных склонов и природную энергию лоз в каждой капле.