Вино Johannes Zillinger, "Velue" Riesling
от 1 699 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12°C |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, минералы, сбалансированный, чистый, освежающий, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, белые цветы |
| Подходит к | морепродукты/дары моря, азиатская кухня, суши, устрицы, гребешки |
Белое сухое вино Johannes Zillinger, "Velue" Riesling создают биодинамическим способом из выращенного в регионе Нижняя Австрия сорта Рислинг. Свое имя вино получило в честь названия виноградника Велю, ранее носившего имя "Velm-Götzendorf". Лозы, возраст которых достиг 30-летней отметки, произрастают на богатых песчаником почвах склона Haidthal. Виноград собирают вручную, ягоды тщательно отбирают. После непродолжительной мацерации происходит спонтанная малолактическая ферментация в стальных резервуарах, при этом осуществляется батонаж для лучшего насыщения вина ароматом и улучшения его структуры. Выдерживают "Велю" Рислинг в течение 5 месяцев на осадке.